近日，县食药监局开展了以“排风险、固防线、除隐患、保安全”为目的，采取四项措施加强春季学校食堂食品安全监督检查。

一是加强组织领导。提早制定“2015年春季学校（托幼机构）食堂及幼儿园食堂专项整治实施方案”，成立专项整治领导小组，对全县中小学校（托幼机构）食堂及幼儿园食堂，全面检查、逐一排查、消除隐患、不留死角。重点检查学校食堂食品安全从业人员持证情况、餐饮具消毒、食品留样、餐厨废弃物处理及食品添加剂的使用情况，采购登记、索证索票和入库查验情况。同时对食堂硬件设施设备和操作场所流程、存放食品库房条件等进行了检查。

二是落实监管责任。加强对学校食堂负责人、食堂管理人员的宣传教育，要求学校食堂全面开展食品安全自查，对落实食品安全各项制度执行情况形成书面自查报告报。各检查组把各校自查整改情况作为监督检查的必查内容。

三是加强安全防控。加大对学校（托幼机构）食堂及幼儿园食堂食物中毒事故的防控力度，督促全县学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁各校食堂加工制作冷荤凉菜，严防食物中毒事故的发生。

　　 四是强化宣传教育。增强学校食堂严格执行各项食品安全管理制度的自觉性；提高广大师生的食品安全意识和自我保护能力。

截至目前，专项行动还在进行中，共出动执法人员120人次，执法车辆42台次，检查学校食堂87家。针对检查中存在的问题，要求学校全面进行整改，确保食堂食品安全工作。