为强化学校食品安全监管，严防严管严控学校食品安全风险，有效防止食品安全事故发生，9月14日，县市场监督管理局组织召开了全县学校食堂食品安全责任人培训会。会议由市场监管局副局长严志军主持。

会上，县市场监督管理局食品药品稽查队副队长史会军同志首先对近期学校食堂检查中发现的问题进行了通报，并对具体整改措施提出要求：一是要把好采购验收关，原材料采购采购渠道要正规，食品添加剂要安排专人采购、专人保管、专柜储存、专人使用；二是要把好清洗消毒关，接触直接入口食品的工具容器和餐饮具必须进行严格的清洗消毒；三是要严把加工过程关，严禁使用非食用物质加工制作食品，严禁将回收的食品再次加工销售，严禁加工制作四季豆等高风险食品等；四是要把好食品留样关，留样量不得少于125g，一般保存48小时，遇大型活动不得少于72小时，安排专人记录，留样柜上锁，谨防恶意投毒；五是要通过视频厨房等方式向学生宣传食品安全知识。其次，县食药安委办副主任张海英同志就《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》对参会人员进行了培训。最后副局长严志军同志对今后的学校食堂食品安全提出几点要求：一是要提高认识，切实增强做好食品安全工作的责任感和使命感；二是要强化措施，着力实现设施设备到位、人员机构落实到位、规章制度建设到位等三个到位，筑牢学校食品安全保障基础；三是要全程管控，严把关口，全力提升学校食品安全工作上台阶。（来源：陇县人民政府网）